自從八月底這篇文章後，彭總李董努力實踐Plant-based（以植物為基礎）的飲食方式，但目前我們還只能說是flexitarian（彈性素），因為不想刻意因為飲食習慣造成身邊其他人不便，也不想因此成為難搞的人，更因為還是有想偷偷吃肉的慾望吧哈哈 XD 不過儘管如此，我們身邊的朋友都還是很感人，不管是生日免不了的慶生大餐，或沒什麼特別原因的早午餐約會，我的朋友都特地選了素食餐廳，目前累計我已經去了三家素食餐廳了，可以稍稍分享一下心得～
1️⃣️ 小小樹食：這是三家裡面我最喜歡的！（當時幾家餐廳挑選時，因為看到這家店是用不鏽鋼吸管，我就毫不猶豫投他一票）！店面整體設計明亮清爽，就跟他們的食物一樣。那天我吃的是麻婆豆腐溫泉蛋 ＃佛陀碗 #Buddhabowl，劉姓朋友說像便當，雖然好像真的可以這麼說，但它的食材是比較重視營養素均衡、料理方式也是簡單川燙或清炒，整體感覺是比較清爽健康的，真的很中我的胃！
其他朋友還有點松露野菇燉飯（我個人不愛松露味，劉姓朋友覺得份量太小，但也可能只是他個人當天太餓）、菇菇漢堡排南瓜燉飯（漢堡排是不知道用什麼做成的素肉排，味道很奇特但是是好吃的，南瓜燉飯就是南瓜燉飯哈哈哈）、節瓜茄子千層麵（忘記正確名字了，總之裡面有這兩種主要配菜，除了彭總挑食不愛吃茄子，大家普遍好像最推這道）、松露野菇焗烤貝殼麵（焗烤就是解放吃大餐的感覺）、草莓牛奶以及焦糖海鹽戚風蛋糕（好好吃，但它應該還是用了奶蛋，有另一家很徹底的植物性全食餐廳 Plants 就是連蛋糕都做成無蛋奶的「旦」糕，是我現在最最想要去踩點的餐廳，改天去了再跟大家分享～～）
2️⃣ Miacucina（My kitchen）南西店：這家餐廳整體給人感覺跟一般義大利料理餐廳沒什麼兩樣，就只是他的料理全部都是素食可用（但大部分仍是蛋奶素），我們當天才兩個人就點了滿滿一桌超瘋狂，實在是因為兩個餓到不行，加上他們菜單做得很邪惡，每道料理看起來都很美味。我們點了三種起司薄餅披薩、焗烤通心粉、蒜香手撕三起司麵包、瘋狂西蘭花（花椰菜拼盤），全部料理除了花椰菜，都有很多起司類，而且吃起來跟一般肉食餐真的一模一樣，就可能只是點了沒有肉的口味而已，對於想放縱的人這真的會是很棒的選擇，美味又邪惡，完全不會有吃素的感覺喔嘿嘿！
3️⃣️ 瞇瞇眼美式蔬食餐廳(奶、蛋素；全素） ：我超喜歡這家餐廳的外觀設計，簡約低調華麗風，而且一進去就有配合時節的萬聖節裝飾，很適合去拍照玩耍～他們自己定位是美式餐廳，主要就是漢堡、三明治類的食物，但據說他們最有名的是班尼迪克蛋系列，而介紹我們去吃的陳姓朋友最念念不忘的仍是青醬燉飯。我們那天各自點了一份主餐有野菇漢堡、野菇軟法、雙份炒蛋軟法、熔岩馬鈴薯泥漢堡、馬鈴薯泥班尼迪克蛋，然後還一起點了一份炸雞塊（詳細餐點照片我們IG @antiplastic_pl 有發，大家快去發摟！），我們依舊吃不出它究竟是什麼成分做成這雞塊，是好吃的，但吃到只會覺得是炸物不會說他是雞塊。每個人主餐都附薯條，而主餐本身份量也是很驚人，像漢堡裡面就夾了滿滿生菜、一大瓣小黃瓜、節瓜、番茄等等，不僅大到難以食用，最後也真的讓每個人都撐著肚子走出餐廳，明明是早午餐，卻讓我們11:00吃，到晚上20:00都還不會餓！不過那天我吃的是野菇漢堡，他加了太多烤肉醬，讓味道有點過鹹而且容易膩，個人不是那麼喜歡，我還是比較愛清淡口味的餐點～～
以上食記就是不專業的隨筆紀錄，重點還是在於想告訴大家，偶爾不吃肉不只身心愉快、愛護地球，更是一點也不會折損美食的美味程度或聚餐的愉快程度喔！最近氣候變遷議題因為IPCC報告指出「最晚在2052年，地球升溫就將突破1.5°C，若要使均溫回到1.5°C以內，全球的二氧化碳排放量必須要在2050年歸零。」，而再度成為熱議重點，國際期刊Nature《自然》也發表了最新研究，發現要控制升溫在2°C內，全球得吃「彈性素」，大家何不從今年的世界糧食日開始？一起踏入彈性素的行列吧！👉
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