我們兩個真正開始轉變成不吃肉（註1）是在歐洲時，之前在台灣僅是不吃牛、然後偶爾聚會約蔬食餐廳，因此並沒有感受到外食對於無肉飲食的不方便，但這次從歐洲回台灣後，就有很深刻的不方便之感，不僅降低了很多外食的意願，也感覺到為身邊家人朋友帶來的不便，因此今天特別想分享自己這段日子的外食經驗，包括素食餐廳、葷素都有的餐廳、沒有特別供應素的場合等等，讓也正在為葷轉素感到辛苦的大家有個參考，或者至少可以有種不孤單的感覺（抱🤗）～～～
一、素食餐廳
1. 心齋 Pure Veggie House https://www.facebook.com/PureVeggieHouseTaiwan/
位於微風南山2樓的心齋是來自香港的純素餐館，據說被CNN旅遊頻道評為全港最佳素食點心，菜色真的豐富到很需要不斷再訪！那天我是和一位敬愛的學姊約會（感謝學姊請客T^T），我們只有兩個人而且學姊食量很小，我們就只有點了珊瑚藻雜果沙拉、干鍋百頁豆腐及醬燒四季豆，兩人各一碗白飯，然後店內招待一壺香片茶～
珊瑚藻整個就是低熱量、高膳食纖維又口感清爽的最佳開胃菜選擇，配上其他蔬菜水果，完全是一道營養滿分的料理。干鍋百頁豆腐是心齋招牌菜之一，用了新鮮辣椒、乾辣椒、花椒和香菇等爆香，最後還加上微微炸過的腰果，整個就是層次豐富挑戰味蕾的料理（不過對怕辣的人來說這道會有點太辣～～）。而醬燒四季豆則是三道菜裡面最平凡可是卻是最得我心的一道，乍看簡單的醬燒，但可以吃出師傅的用心，用很多種不同香料配菜調配出很剛好的味道，我可以只吃它配飯吃好幾餐！
▲ 因為太認真吃飯，所以拍的都是一些杯盤狼藉的照片，找了官方照片讓大家欣賞，下排照片僅是證明我真的吃過XD
2. 艾果豐 Mianto https://mianto.com.tw/index.php
艾果豐是一家在忠孝復興站附近（很適合作為下班聚會點的一個中心位置）、裝潢浪漫、有超可愛老闆的純素餐廳～我們那天四個人，點了三個主餐單點還有一個加套餐，每一道都被我們吃光，大家都很心滿意足！
南非咖哩盒子：
朋友說這是艾果豐最有名、網路上最多人打卡的一道，所以即使我不愛麵包類食物，還是覺得一定要來點點看～還好有點，因為麵包裡面的內餡真的超級驚艷，然後他們的麵包也是鬆軟合宜，搭配那個咖哩料理內餡真的很恰到好處～但如果真的是不愛把麵包當主食的人，建議這個要跟朋友一起分食，不然吃到後面你就會討厭這道菜了XD
艾果豐披薩：
這道披薩是自己選擇配料來製作的，想點披薩純粹想嘗試他們家自己製作的純素起司，而果然沒有失望，基底的部分真的很好吃～不過我們選的配料洋菇、番茄和植物火腿，我覺得沒有很搭，尤其植物火腿QQ我真的沒那麼喜歡這種加工食品吧～下次如果要點這個的話，我可能會三種配料都選洋菇，最愛吃菇菇起司披薩了！😍
（上圖左）菇菇義大利麵：
這盤義大利麵我覺得是很台灣味的義大利麵，調味的方式很台式，雖然感覺是簡單平凡的料理，但就是好吃、吃起來就是舒服～
（上圖右）黑松露麻油燉飯：
這碗是在大家點餐時都想點的一道，而大家吃完之後也是直接被票選第一名的一道神料理！黑松露一開始是貼心地被另外盛裝，讓我們可以先純粹吃吃看麻油燉飯，那個麻油超香、超完美地和燉飯合在一起，我們不小心都吃到剩不到一半才想起要加黑松露，沒有黑松露就已經是很完整完美的料理了，加了黑松露則是更增添了一層口味香氣，真的好吃！！！
最後是套餐的湯品和甜點，湯是玉米濃湯，會如此濃郁我想應該是真的把玉米煮好後磨成泥的，這個玉米濃湯跟一般喝的很不一樣，它多了一種果甜味，我不是很適應，但會有一種別出心裁地驚喜感！而甜點我們選了冰淇淋，是香草口味的手工冰淇淋，艾果豐自家自製的，絕對純素保證，朋友說有一股木頭香味，而我的感覺是堅果香，總之它比一般香草冰淇淋更多了一層香味，吃了真的很幸福呀～
3. 卡帛素食
這是一家位於科技大樓站附近（就在Ooh Cha Cha的對面！）複合式餐廳，有賣烘焙商品，也有義式廚房料理，料理有奶素和全素，但都是無蛋的～餐廳的部分是那種90年代台灣西式餐廳的標準裝潢，進去的時候有種搭了時光機的溫馨感🤣，而餐點也非常多樣化，價格不貴、份量卻超大，我整個吃不完！
那天我和朋友都點了套餐（因為朋友可以幫忙吃完才敢點的），套餐附贈餐包、今日湯（那天好像是番茄清湯）、和一杯飲料（紅茶/咖啡）。
我的主餐是咖哩鷹嘴豆燉飯（忘記確切名字了），朋友的是南瓜義大利麵（奶素），那個份量應該是比一般餐廳的還多很多，我吃到一半就已經飽了，最後吃到剩下大概六分之一就真的不行了，交給朋友解決。我們兩個都很喜歡我的燉飯，而朋友的義大利麵也是好吃，但可能因為有奶所以比較容易膩。不過因為那天沒有紀錄，我現在描述不出具體的口感或味道，但我會推薦給食量大的朋友們一定要去試試，飽足感十足又營養豐富喔～
這是那天幾個麻吉恭迎彭總結束隔離出關聚會、位於永和的一家快炒簡餐餐廳～也是一個有奶素、全素但無蛋無酒的素食餐廳！彭總說他去德國前某天和家人就有去吃過，回國後就一直很想再去吃，沒想到我們這次去還剛好是餐廳新裝潢重新開幕沒多久呢！
我們這天也是吃得非常過癮、非常飽，這群朋友真的食量很小誒！
從左到右來介紹～
1. 素滷肉飯，吃起來感覺像是菇菇豆腐等混在一起滷的「滷肉」，超級好吃誒！希望自己家裡附近就有，隨時懶得煮的時候就可以來碗台灣味的感覺～
2. 鐵板燒猴頭菇，應該是黑胡椒口味的鐵板燒，很入味好吃，也是一個我可以只吃它配飯好幾餐的那種料理～
3. 焗烤白菜（奶素），第一次吃這種水水的東西做焗烤，滿特別的，白菜很甜然後焗烤的起司也奶奶地和在白菜裡，也是意外地好吃呢！
4. 素糖醋排骨，這是彭總心心念念的料理，也是當晚大獲好評的一道，真的超級好吃誒！「排骨」其實是芋頭，外層裹的不是麵衣是油條，營造出來的酥炸口感完美、混著糖醋醬的料理更是讓口味100分！難怪彭總會心心念念了，希望下次約多一點人一起，這樣可以吃到更多種菜了！
（接下來兩家餐廳終於走出台北了！！）
5. 艾蔬食 http://www.i-su.com.tw/
這是竹南在地著名的義式餐廳艾蜜奇所創的素食品牌，是vegetarian的那種素食，但大多數餐點都還是可以幫你特製成全素喔～我們家一直都是艾蜜奇的狂熱粉（也是因為它就在我們家附近啦），但之前都不知道原來他們有素食品牌，這次是我在閉關寫論文期間爸爸問了我好幾次中午要吃什麼，發現我真的鐵定心腸不吃肉之後，才發現這家餐廳然後請我吃的😁（所以自己的小小行為真的會影響別人的！！）
我那天點了全素的茄汁鮮蔬筆管麵，爸爸點的應該是奶油鮮蔬義大利麵，然後還點了一個凱撒沙拉，他點了一碗今日湯、我點了一杯有機蕃茄蘋果汁。
現在重看一次菜單，我真的覺得我們很不會點餐，都點一些沒什麼特色的食物，所以那天也是很平淡地吃完了，而且我還自以為健康點了我很恨的番茄汁（以為加了蘋果會不一樣！），所以那天吃的其實沒有這麼滿意。下次去我要點炭烤腐皮鮮蔬跟披薩！
但為什麼明明沒有很滿意還說會想再去呢？除了我是艾蜜奇粉，我相信他們絕對是好吃的，也因為這家餐廳很可愛，從店內裝潢到菜單處處都在推廣素食運動，溫和地營造快樂吃素的氛圍，感染更多人願意嘗試一週一素、一天一素！🥰
6. 佛光山極樂寺滴水坊 http://www.fgsthouse.com.tw/
滴水坊是我那天到基隆請朋友帶我玩水時他帶我去吃的，但到他們官網一看才知道，全台北中南東都有好多家分店啊！大家快去自己看看離家最近的滴水坊在哪裡，快點去吃吃看！
原本其實沒有太高的期待，因為對於宗教素都有小時候留下來的偏見，覺得會有一種「素」味（不知道大家有沒有一樣的經驗感受？），但那天點了朋友說他妹妹最愛的極樂麵，吃了我真的覺得自己極樂！
最左邊這碗就是我點的極樂麵，看起來和吃起來都超像我超久沒吃的牛肉麵（但不會有牛肉腥味lol），我那時候一直很驚艷「肉」的口感怎麼可以如此有嚼勁，後來查了才知道原來是用香菇梗做的！粗的麵條不僅很有嚼勁，也把整個湯頭吸得很徹底，整個紅燒的鮮甜都在吃喝之間完美入口～超級推薦的啦！中間那是朋友點的雪菜麵，我沒有吃不知道是怎麼樣，但朋友也很喜歡，他說是相較極樂麵比較清淡爽口的麵，所以如果不喜歡重口味的人可以試試喔～而最右邊那個是店員說來這邊大家都會點的花生豆腐，認認真真的花生豆腐，花生味超濃，綿密的口感非常特別，難怪會是大家必點的招牌，不過我自己覺得那個味道比較像甜點，配上他們的沾醬就有點衝突，大家可以自己去試試～😋
二、葷素共食
1. 響食天堂
那天舅舅請客，帶大家到新竹響食天堂去享用大餐，事先查了知道他們有素食套餐，所以就放心去了～但那天吃完還是為舅舅付出的錢感到不值😢 而且好像不同據點的響食天堂，素食套餐的內容會有些不同，豐富度也不同⋯⋯素食的價格和葷食一樣，所以自助取餐區還是都可以自由取用，飲料、甜點那些的都行，有些店好像會貼心標示素別，不過新竹的沒有，所以我直接推論應該都只可能是鍋邊素、蛋奶五辛素了～
素食套餐依據呈上順序從左到右跟大家分享
三味盛和：小黃瓜、春捲、猴頭菇，小黃瓜上面的醬料太鹹了，還我單純的小黃瓜啊！春捲皮太厚了，不過內容物有蘆筍還有芭樂頗驚奇，配芝麻醬吃也蠻好吃的～猴頭菇我忘記它的味道了，但記得是整盤我唯一愛的，不過猴頭菇本來就是簡單調味就好吃XD
旬蔬燒物：官網有很多種蔬菜，但我的只有竹筍，不過這道簡簡單單燙過蔬菜撒上點胡椒，我覺得是好吃的，雖然整個感覺很沒誠意！
南瓜手毬揚：應該就是蔬菜天婦羅的概念，有茄子、香菇和南瓜，南瓜是南瓜泥我覺得很好吃，但吃到最後竟然還有菜脯，我覺得炸南瓜泥就好了，菜脯真的有點太多了...
豆包、佛跳牆、和風野蕈炊飯、蕈菇土瓶蒸：豆包裡面有包東西，但我不愛他包的東西；佛跳牆小小一盅就有兩顆栗子，對於不愛栗子的我來說，整盅直接毀滅；炊飯根本是油飯，沒有清香口感和炊飯的特有香味；土瓶蒸整體滿鮮甜的，但裡面也是有一顆栗子哭
總結來說，素食朋友們如果有家人朋友邀約去響食天堂可能要再三思，不然就是想辦法協調到別的餐廳了～
2. 北平陶然亭餐廳
這次的經驗我覺得太經典，臺灣人傳統的聚會方式都還是以吃大合菜為主，而這次我還是在一家以烤鴨聞名的和菜餐廳聚會，那天整個想說好了我今晚就吃菜吃到飽吧，但沒想到整理下來也還是有蠻多可以吃的！陶然亭位於南京復興站附近，應該算是台北傳統餐廳相當赫赫有名的餐廳之一，或許大家都很有機會去吃到喔！
那天有兩道我覺得很好吃的菜，一道是松柏長青（是請客的阿姨的最愛），高麗菜絲配上香菜花生還有不知道淋上什麼醬，弄出了微酸微辣的清爽口感；另一道就是照片左一炒臭豆腐，臭豆腐應該是有先稍微炸過，然後再用韭菜炒，很刷嘴忍不住一吃再吃！
再來左二是陶然鍋餅，裡面是滿滿的韭菜和冬粉絲，有鍋餅的烤香味搭配韭菜東粉絲的濕軟，我覺得很剛好很好吃！左三（或右二？）則是酸菜白肉鍋，我就裝了白菜和豆皮，覺得很感動還是可以補充到蛋白質哈哈哈～
最後右一則是蘿蔔絲餅，裡面蘿蔔絲很juicy，據說這道是陶然亭除了烤鴨之外最鼎鼎大名的菜色呢！真的是好吃，噴汁的感覺會有種幸福感哈哈
其他我有點忘記了，但我記得當天我是難得在大和菜聚會裡可以吃得開心吃得飽的情況～
3. 聚 北海道昆布鍋
原本以為這種高級的火鍋店應該就是一定要點肉，而他們菜單的設計也讓我困惑很久，找不到蔬食選項，想說算了就點肉然後讓其他人分食吧！但就在這時，找到了藏在角落裡小小的「健康蔬食」，確定了那個是素的～
雖然點餐過程有點曲折，但後面的服務讓我還是倍感貼心，除了有素食專屬的沾醬，主食的餐盤也是非常豐富，不是只用一堆蔬菜敷衍！
左邊這便就是主食盤，除了蔬菜、很多種估之外，還有蒟蒻做的假魚片、素魚漿（外皮是豆皮，裡面是各種蔬菜豆類，我覺得超好吃！）等，份量大到吃完肚子整個懷孕三個月。中間那個是甜點紫米紅豆，剛剛好不會太甜很好吃～右邊那個是想展示一下素沙茶，很貼心很感動！聚會去聚是可以的喔～對於嚴格素也完全不擔心～
4. Lady Nara https://ladynara.com.tw/
Lady Nara是一家創新泰式料理店，創辦人用泰式料理方式揉合近世界各地的美食，挑逗了我們的味蕾更突破大家對料理的想像，現在在台灣除了台北以外，新竹、桃園都有分店，而我那天是去新竹店～他們的菜單有貼心標示：一根小綠椒代表可素食（應該只是vegetarian），雖然選項不多，但還是很好吃～～
左邊就是我那天點的主餐：菇菇炒飯！有些微麻油香，然後蒜、辣椒那些的都是擺旁邊，不愛的可以不用加，簡單的菇菇炒飯味道層次卻很不簡單，我吃得超級津津有味，朋友們也都很喜歡！中間這個是抹茶豆奶冰沙，很難得在主流餐廳看到用豆奶做飲料，實在很興奮就點了，而抹茶和豆奶的搭配超完美，我覺得比抹茶牛奶更合，真的很好喝～最右邊這個則是Lady Nara必點的舒芙蕾甜點「泰舒芙」，淋醬有泰奶和一般奶，旁邊還有冰淇淋，舒芙蕾本身鬆軟地恰到好處（其實那也是我唯一一次吃舒芙蕾的經驗啦），搭配那兩種淋醬和冰淇淋都好好吃，是最幸福的ending！
5. 涓豆腐 http://www.dubuhouse.com.tw/
涓豆腐大家應該都很熟悉了，在全台各地應該都有分店，但這是我不吃肉以來第一次來吃，印象非常好呢，這是個素食友善餐廳喔～
從一開始上小菜就感受到滿滿的被尊重，小菜是有葷素區別的，所以在點餐時讓店員知道我是吃素的之後，他們上小菜就有特別為我上素食專用小菜，終於可以大大方方吃泡菜了！（而且弟弟說素的泡菜比較好吃！）
我點的主餐是鮮蔬野菇嫩豆腐煲，他們菜單有貼心設立素食專區，就不用一頁一頁尋找蔬食標示（一朵小花椰菜），豆腐煲就沒什麼特別的，但我就是喜歡吃豆腐喝湯的人，所以這就是很對我味，而且還有一大碗紫米做的韓式石鍋飯，超滿足～
另外我們還點了煎餅，煎餅也有兩種是可做素食的，我們點的是泡菜豆腐煎餅，超大一盤根本吃不完，而且煎餅類真的比較容易膩，加上我覺得他們的泡菜不夠味，我後來是加了小菜的泡菜一起吃才比較好吃～想嚐鮮的話建議有多點人一起分食的時候再點喔！
最後甜點是豆花，上面的淋醬是韓國有名的柚子醬，這個組合有點太新奇，我不是很喜歡，還是給我傳統的豆花就好！😅
以上就是近期外食的一點點分享，希望可以給大家下次外食時有個參考。
飲食這件事是我們每個人每天都要面對無數次的事情，希望大家可以用最沒壓力的方式面對，之前看過一個說法很喜歡，飲食類型是個光譜而不是絕對的葷食或素食者，大家能夠找到最適合自己的方式長久吃下去才是重點。像我們其實已經先拒絕牛肉兩年多才開始轉成完全不吃肉，而不吃肉的同時盡量避免吃蛋奶，但這個過程都是尊重自己感受、不是硬逼自己而做的，畢竟要讓自己舒服才可能可以長久，而且也才能健康、正面地影響更多人願意嘗試這條路呀～
這週中秋連假，烤肉可以多烤蔬菜少點肉，甚至也不一定要烤肉啦，吃柚子賞月也很美好！我們這次中秋也有特別企劃，大家可以鎖定我們的Facebook和Instagram喔！
註1：目前是秉持不吃肉的原則，沒有介意混到葷食、再葷食中挑不是肉的東西吃，除了第一類分享是素食餐廳外，第二類的分享就沒有特別仔細去關注混到葷食的問題，若有介意的人還請注意～～
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