大家有吃過烏魚子嗎？聽說台灣的烏魚子是世界有名，製作技術是稱霸全球，但李董因為客家人沒有吃這個的習慣所以一直都沒吃過，也從來不是很確定它到底是什麼😂，直到昨天因為公司出差行程安排到烏魚子工廠才終於認識了這個「台灣之光（？）」！
這家廠商處理的很不錯，味道不會太鹹，單純火烤一下就很好吃，但李董也是沒有很愛，吃了奢侈的一口就有點膩了（可能是需要點啤酒😌），但那一口也足以讓我明白為什麼這麼多人愛吃了～
不過大家都知道越美麗的越危險，烏魚業其實也有很多問題，在這邊列舉幾個與大家分享：
1. 漁民捕撈直接撒網，撈上來的魚也不會挑過，所以非常容易 #混獲 其他可能不適合食用或甚至保育價值很高的魚類，造成很多物種就在這樣重複的過程裡被消耗數量銳減；另外有些不良漁民使用流刺網，不僅在捕撈過程讓許多生物無謂被殘忍地刺死，有些網還會殘留沉到海底，讓更多無辜海底生物被蓋住刺死等等，後患無窮。（漁業廢料其實也是海裡塑膠的大宗！）😞
2. 而一隻烏魚可以產500萬個卵，所以大家一直很相信牠們的數量會源源不絕，曾經一年捕獲量高達250萬尾，結果 #過度捕撈 下，前年捕獲量來到歷史新低8萬尾，族群數量巨幅銳減已經是不爭的事實了！🙃
3. 而近幾年因為越來越抓不到魚，開始有漁民選擇用養殖的方式，我一度欣慰了一點，想說這樣可以把野生的跟給人吃的東西分開，以為這樣對生態比較好。但！老闆跟我說，養殖業者是每年到海裡捕幼苗回來養！意思也就是說，野撈跟養殖的差異只有「捕成魚+取卵」或是「捕幼魚」，我們在海裡捕撈的數量並沒有實際減少⋯⋯⋯😑
但老闆跟我們分享的過程裡，其實也可以感受到漁業對自身的反省，開始有越來越多積極作為來維護漁業的永續，像是明確規範每年烏魚季要等過一段時間、在一定緯度以後才能開放捕撈，同時學術端也仍持續努力做培養幼苗的技術，希望能儘快把養殖能力做成。🤜
除了生產端，我們消費端也要一起努力，成為有意識的消費者，懂得選擇友善海洋的海鮮、減少不必要的消費（可以不吃就不吃！），一起讓傷害逐漸恢復，重新把美麗的大自然找回來🎈（然後也趕緊讓台灣漁業在歐盟規範解除黃牌警告⚠️！http://e-info.org.tw/node/115578）
＃彭總李董的無塑生活 ＃李董
＃烏魚子 ＃友善海洋 ＃友善海鮮
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