「永續時尚」是個很複雜豐富的概念，涉及到環境(Planet)、經濟(Prosperity)和社會(People)，更有合作(Partnership)的內涵，因此本文就決定先以SDG12責任消費與製造的角度切入，討論時尚產業整個流程的資源、能源使用效率以及其廢棄物、污染物、溫室氣體的排出，有哪些問題以及現在有哪些解決方法！
首先，就先把時尚產業的流程簡化來看，大致有六大步驟：
原料(Raw Materials)：包括了種植（若是動物性原料，則是養殖或野外的）、開採、洗淨等過程
製造(Manufacturing)：將原料製成布料、線綢，並再將之變成一項項衣物商品
染整(Dyeing and Finishing)：商品染色即最後收邊、保護等工程
運輸(Transport)：商品從工廠到店面、到消費者手上的所有過程
零售(Retail)：商品在店面/網路等平台銷售
消費使用(Use)：消費者買回家使用、清洗等
而消費使用完之後，過去都基本上是直接成為廢棄物，被焚燒、掩埋等，但現在有更多技術可以讓使用後的商品再次回到生產鏈，成為下一個商品的原料。
如果仔細看圖會發現，每個環節都有紅色和綠色的箭頭，紅色是每個階段產生出的廢棄物或排出的污染源，而綠色則是每個階段需要運用到的資源和能源。因此其實時尚產業若要對環境更友善，除了在最後把使用完的產品回收重製，每一個階段也都有可以努力的地方，去減少產生的廢棄物和污染源，或減少這些廢棄物污染源對環境的影響程度；減少資源能源的消耗，或改變資源和能源的取得方式，以間接減少那些資源和能源使用所造成的傷害。以下就一個一個步驟來說明～
一、原料
首先，應該先避免動物性原料，除了它們取得方式通常不人道之外，養殖動物所需消耗的資源、土地都比植物性原料來得太多，而若是野生動物，則獵取牠們更是又在破壞生物平衡、增加生物多樣性的流失。
再來，許多紡織原料是從石油而來，石油是最棒的碳儲存，一再開採是嫌我們大氣溫室氣體不夠嗎？除了現在有很多以回收寶特瓶再製的衣物產品（參考：Ecoalf: Upcycling the Ocean），之前Podcast百工百業系列訪談到Sunny（百工百業聊永續Ep.2: 生物基材料 ft. Sunny Chen），提出的生物基材料便可以是個解方，至少相較於化石基材料碳排是減少好幾倍。
另外，棉等植物性原料種植過程其實也有消耗太多水、太多農藥而導致的污染等等疑慮，因此農業技術仍須精進，除了有機棉減少農藥使用，現在也有很多研究更精密計算著棉需要水的時機，集中在那個時間灌溉，或許可以降低總體灌溉量等等。
而現在也有將廚餘轉化成原料的技術在研發，很多品牌都使用回收衣物去重新淬煉原料，這在最後回收那邊會再詳細說明，請繼續看下去！
二、製造
傳統上，製造流程其實會浪費很多布料，因此現在有更多高科技輔助，除了有更精準的數據追蹤，讓製造過程的水、能源、原料都可以被更精準地配置，減少浪費，3D列印技術等更加強了製造的自動流程，更能接近零廢棄的目標。
三、染整
染製流程大家可以想像的大概就是有很多化學顏料、很多水的消耗吧？現在也已經有很多技術可以用自然染料染色，降低染色排出的污水對環境和人體健康的破壞，而正如製造流程可以更精準配置各種資源，染製過程的用水也可以被大量降低了。另外在這個生產流程的最後階段，收邊護色等工程也被更精進了，收編護色除了是讓賣相更好，其實還有一個大重點——增加那個衣物可以被穿洗的次數！所謂「快時尚」其實就是製作得快、然後要大家快一點再去消費，產品品質常常不夠好而導致很快就要進入廢棄物階段，而其實也不只時尚產品，延長壽命的概念是永續的根本，沒有長壽命的不斷reuse，再多recycle也是徒增回收過程的消耗和污染！
四、運輸
全球化時代，一個單一產品的研發、設計、生產、販售等通常都散落在世界不同角落，這或許讓我們可以用更低的金錢成本獲得同樣的產品，但代價就是運來運去的運輸，多排了多少二氧化碳給大氣？這次COVID-19帶來的省思其中一項便是要更加強「在地化」，盡量讓所有生產
銷售都在更近一點的地方執行，降低外地災害發生時不可掌控的因子，也可增強在地經濟活絡和穩定，最重要的就是，可以大幅減低運輸帶來的碳排和污染。我們之前Podcast也分享過歐洲有所謂Flight Shame（彭總李董聊天室Ep.1: 歐洲觀察記），廉航價格比火車客運價格還低，促進了大量跨國旅遊，但同時因為飛機（每個運輸單位）燃料需求比起火車客運甚至輪船都還多太多，其實是溫室氣體重要的貢獻者，而貨運在近年強調快速便捷的風氣下，更是多改空運為主。真的非常期待未來不斷縮短運程的時尚產業生產線呀（參考：Bellamy Gallery: Dutch design & European production）！除此之外，運輸工具本身的改進也很重要，例如更好的能源效率、再生能源發電的電動車、腳踏車送貨等，也都可以讓這無法避免的運輸流程更環保。
五、零售
零售端要減少環境負影響，最關鍵的一點就是轉換消費者觀念，從時尚的「消費者」變成「使用者」。這個觀念一轉變的話，很多新的商業模式便可以誕生，例如：以租代買，古人都說生不帶來死不帶去，衣服買的跟租的也終歸不會是你的，而用租的還可以讓出租店專業地清洗保養衣物，延長衣物壽命，尤其對於特定場合才會穿的衣物，用租的更是讓自己可以用更實惠的預算換得一次美麗的機會（參考：The 10 Best Clothing Rental Services Money Can Buy）；會員制、鼓勵修繕或回收，這種商業模式很特別，消費者成為該品牌的會員，固定繳了會員費，那段期間就可以購買一定數量的商品，而商品損壞或穿膩時再把它寄回給品牌，讓品牌幫你修改成新的你又會喜歡的產品，生產方可以用最低的原料耗能來製作「新」產品，而消費者也在不用委屈慾望的狀況下參與延長產品壽命的貢獻（參考：Mud Jeans）；重複使用包裝，既然只是使用者，包裝當然也是屬於品牌的，而包裝就像所有一次性餐具一樣邪惡，小小不起眼可是使用量超大，若能重複使用進而減少，一定是對環境有大大幫助的～（參考：PackAge+； Knowledge Institute for Sustainable Packaging (KIDV)）
六、使用
根據統計，平均一件衣服穿過一到兩次就會被丟入洗衣機洗，平均一年一個家戶用在洗衣服的水量大約51,000公升，大概是一個成年人可以洗三年澡的水量。另外因應各種衣物材質，水溫也有不一樣的設定，設定錯可能導致衣服短命，壞掉或縮水（李董真的搞不懂歐洲洗衣機溫度設定，我明明設最低溫，衣服還是照樣縮水，絕對不是變胖是真的衣服縮水！），不過整體而言其實用冷水洗衣服是最好的，以冷水替代溫熱水，一年下來就可以省下開車123公里所需消耗的碳！另外，我們在選擇購物的時候，就該先考量產品的耐久性、耐看度、百搭度等（參考：Phoebe Bai🌹巴黎時尚觀察筆記）在自己偏好上就先讓產品可以長久些，等到真的真的不愛或不能穿，再讓它進到下一階段處理。
下一階段有哪些呢？
Reuse：就是完全不經過任何加工，直接再利用，可以二手衣物買賣、送給親朋好友、跟人交換衣物、舊衣捐贈等等，用最少的能量讓產品重獲「新」生。
Remake：做最基礎的剪裁加工，把爸媽阿公阿婆的舊時尚改造成現下最in的造型、牛仔褲改成牛仔包⋯，讓產品以一點點能量改變成新樣貌，重新擁有高價值。（參考：Story Wear）
Recycle：回收經過工廠以顏色、材質等加以分開、重新萃取出原料，再製成下一件商品（參考：Monki）
以上，就是我們時尚產業可以更促進責任消費與生產的作為！大家還有其他的觀察和想法，歡迎留言告訴我們喔！😉
如果回顧時尚產業的歷史，其實會發現時尚產業一直都是自我審查力很強的產業，或許是因為被大家喜愛，大家審視的標準本就比較嚴格，但時尚產業反省、調整的腳步也一直沒太讓人失望，近期的快時尚也是很快地備受檢討，相信在不久的將來，時尚產業就可以成為環保、有愛的代名詞了。生為消費者的我們，也跟著生產方快速調整，更認真地去瞭解「我們買的是什麼？來源是什麼？我真的需要而且想要嗎？之後不穿了會去向何方？還有沒有更好的取得方式？⋯⋯」，從裡到外都潮都時尚，當一個最最最酷的消費者～
最後，一定要推薦一下，大家如果到阿姆斯特丹旅遊，一定要去一下Fashion For Good的博物館，這是免費的博物館（COVID-19的關係現在都要預約，但等到大家能出國時應該就不用預約了啦～），但內容卻絲毫不馬虎，從時尚產業的各個環節仔細介紹，到參與Good Fashion聯盟的品牌產品展售，他們真的非常用心在推廣「更好」的時尚，小小的三層樓我逛了快三小時，真的受益良多，走出門時是打心底的充實滿足。真心推薦大家去看看！
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